Луковый суп со специями

Ингредиенты

• рис (50-60 гр.)
• лук (1 шт.)
• зелёный лук (пол пучка)
• лук-порей (1 стебель)
• морковь (1 шт.)
• картофель (1 клубень)
• топлёное масло (20-25 гр.)
• тмин молотый (четверть ч. ложки)
• кардамон молотый (четверть ч. ложки)
• молотый имбирь (1 щепотка)
• перец (2-3 горошины)
• соль
• лавровый лист

Способ приготовления

• 1. Нарезаем в форме колец очищенный заранее лук-порей и лук репчатый. Помойте и порубите зелёный лук. В форме соломки порежьте картошку и морковку.

• 2. Примерно минут пять тушите на топлёном масле лук-порей, морковку и репчатый лучок.

• 3. Добавьте в пол-литра кипящей воды рис, после чего отправляем туда же картошку, морковку, лук репчатый и лук-порей. Варить ещё минут десять-пятнадцать.

• 4. Теперь осталось добавить кардамон, тмин, имбирь, перец, лавровый лист, соль и минут десять варим ещё (до готовности).

• 5. Суп подаётся с свежим зелёным лучком.