Гаспачо

Ингредиенты

• огурцы (3-4 штуки)
• помидоры (4 штуки)
• красный лук (3-4 штуки)
• перец чили (1 ч. ложка)
• сельдерей (2-3 веточки)
• чеснок (1-2 зубчика)
• лук зелёный (3 пучка)
• оливковое масло (2 ложки)
• морская соль
• чёрный перец
• варёный яйца (3-4 штуки)
• перец сладкий по 1 стручку разной расцветки (красный, зелёный и жёлтый)

Способ приготовления

• Помидоры следует хорошо ошпарить с помощью кипятка. После чего снимаем с помидор кожицу и помещаем в блендер, предварительно нарезав их крупно.

• Добавляем к помидорам следующие продукты: оливковое масло, лук, чеснок, зелёный лук, нарезанные огурцы и перец.

• Все вышеперечисленные продукты взбиваются. Нужно добиться необходимой густоты. Масса должна быть похожей на пюре. Ровно на час поставьте в холодильник, а перед этим добавьте перец и посолите по вкусу. Яйца и овощи которые остались, подают в виде «присыпки» к готовому супу. Кроме всего прочего, к данному супу можно так же добавить сливки или сметану.