Щи из щавеля

Ингредиенты

• яйца (3-4 штуки)
• щавель (3-4 пучка)
• картошка (5-9 штук)
• петрушка (1-2 пучка)
• Зелёный лук (1-2 пучока)
• сливочной масло (1 ст. ложка)
• чёрный перец
• сметана (200 г.)
• морская соль
• овощной или куриный бульон (2 литра)

Способ приготовления

• В первом шаге разогрейте бульон.

• В виде небольших долек порежьте картошку, после чего отправьте её в варящийся бульон. Варим 15-20 минут.

• Нужно теперь перебрать и помыть наш щавель и после этого подсушить. Далее тушим его на сливочном масле и добавляем тоже в бульон.

• Пришло время для зелени. Её нужно тщательно помыть и после этого: высушить, накрошить и отправить в суп.

• Верим яйца, рубим их и отправляем в посуду для приёма пищи. После этого залейте яйца готовым горячим супом. Рекомендуется подавать со сметаной.