Щи из квашенной капусты

Ингредиенты

• квашенная капуста (400 г.)
• мясной бульон (1 литр)
• картофель (2 клубня)
• сметана (2-3 ложки)
• паста томатная (2 ложки)
• лук (1 штука)
• морковь (1 штука)
• перец (горошек чёрный)
• масло растительное (1 ст. ложка)
• укроп (1 пучок)
• лавровый лист
• соль

Способ приготовления

• Нарезаем в форме соломки картошку и морковку. Лук порезать полукольцами. Нарубите зелень.

• В растительном масле обжарьте морковь с луком и добавив томатную пасту, потушите минут пять.

• Когда бульон закипит, добавляем в него морковь, картошку, капусту, лук, лавровый лист, перец, соль. Теперь нужно добавить ещё немного пасты томатной.

• Варить щи до полной готовности и подаём к столу с укропом и со сметаной.