Суп из говядины по-узбекски

Ингредиенты

• говядина (300 г.)
• картофель (2 клубня)
• морковь (2 штуки)
• лук (1 штука)
• растительное масло (2 ложки)
• помидоры (3-4 штуки)
• зелень петрушки (1 пучок)
• лавровый лист
• петрушка (1 корень)
• соль
• перец (молотый красный)

Способ приготовления

• Тщательно чистим и нарезаем морковку, картошку и корень петрушки.

• Чистим луковицу, режем в форме колец и жарим на растительном масле. Прогоняем помидоры используя сито.

• Крупными кусками нарезать мясо говядины, берём кастрюлю с толстым дном и жарим в ней на растительном масле наше мясо. Заливаем 0,7 литрами водой и доводим до кипения.

• Для начала нужно варить минут 20 на большом огне. После этого огонь нужно уменьшить и отправить в кастрюлю картошку, морковь, корень петрушки и перец.

• Ещё минут 15 нужно поварить суп и потом положить туда лавровый лист и томатное пюре. До полной готовности варим суп и когда будет готово, подавать с нарезанной петрушкой.